看大米颜色是否为青白色，是否出现发乌或有出粉现象）！如果都挺好，没有异常，那么你的大米是没有问题的，可以安全食用。至于你说的米尖处有发黄现象，不完全能鉴定大米的品质，这是由于现在的工艺所决定的，有的加工采用轻抛光，保留了大米的皮层，也保留了大米的营养成分！有的采用重抛，使大米油光发亮，卖相较好，有个经验，新米是无需过度抛光的，只有陈米才过多使用重抛光！