玉米淀粉和小麦粉都并不能用于制作米粉，因为它们所使用的原材料不一样，制作出来的味道口感和功效也是有所不同的。

所以我们在烹饪的时候一定要注意，米粉必须要采用大米作为主要材料制作，这样才会味道更好保证它的营养价值更丰富。

因此我们可以在日常的烹饪当中多注重学习，掌握正确的烹饪方法，而且还要多注重实践，才能够让烹饪变得更美味。