材料

羊排800克。花椒、大料、姜片、葱花、盐。

做法

1、羊排洗净，切块后放入锅内，加入适量清水，用大火烧沸，再转中火炖10分钟。

2、放入花椒、大料和姜片，转小火炖1小时后将羊排块捞进大碗里，羊排汤继续用大火炖煮。

3、葱花和盐放入羊排汤内，待盐溶化，葱花出香，将汤汁浇在羊排上即可。