因为市面上 粉状的红糖是加了 小苏打的。

甘蔗炸汁，过滤 然后在锅里熬 ，熬出红糖浆，自然冷却 就变成红糖了。

原汁原味无任何添加的， 红糖就是 一块一块的， 所以确实会是黑的一块一块的

因此市面上粉状红糖受潮后是会变成 黑色泥状颗粒， 可以吃没事

九吉公红糖有黑渣渣是怎回事

黑色沉淀不是铁，大部分是植物残渣和炭粒。从甘蔗中榨出甜汁就含有残渣悬浮微粒，还要添加其他物质，再经熬制，残渣形成了炭，所以变黑了。