不可以生吃。

非油炸方便面，这种面不可以干吃，没有经过油炸环节，与油炸方便面相比较为健康。面条具有组织细密的特性，可以达到油炸方便面所没有的风味和口感。但是面饼较为生硬，需要较长时间浸泡。

方便面只是主食，营养以碳水化物、脂肪为主，少量蛋白质，维生素矿物质含量有限。