作为把全麦粉作为主食又经常做饭的我来回答这个问题，全麦粉和精白面粉比起来口感不是太好，但可以通过不同的做法来改善其口感。

全麦粉属于健康主食，尤其适合糖尿病肥胖人士及注重健康的人士食用，可以加上大葱胡萝卜鸡蛋虾皮西葫芦（或者其他自己喜欢的蔬菜均可），加适量水搅拌成面糊，电饼铛放少量油用来烙油饼，口感很好。也可加大葱和肉（加点五香粉效果更好）烙成肉饼，非常好吃。

也可以用全麦粉加酵母发面做大包子，也会改善其口感。