五谷杂粮现在一般指稻米、小麦、豆子（大豆为主）、玉米、薯类等。

其中玉米和土豆源于美洲，番薯源于菲律宾，在明清时期引进中国种植，大规模的推广后，在中国的一些地区很快成为主要食物，它们的地位在民间然也水涨船高，很快上升到五谷的行列。