一般情况下，鱼粉升糖指数不高。热量并不高。每100克鱼粉之后，大概还有200大卡的热量。这种鱼粉主要是用一些谷物制成的粉丝用开水浸泡之后，和鱼一起烹煮制作而成的一种养生美食。可以用鲫鱼，也可以用鲤鱼、黑鱼等淡水鱼。营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸。可以有效的增强人体的免疫力，但是因为本身属于一种鱼类产品，吃多之后容易产生过敏现象，所以建议少吃。