一年出栏还是半年出来，主要由猪的品种决定，当然也和出栏体重的大小相关。比如太湖猪饲养到出栏就需要一年，且体出栏重也就180斤左右。如长白猪一般半年即可出栏，出栏体重超过200斤。

实际上猪肉的品质和风味与饲养周期正相关，饲养的时间长的比短的在肉质和风味上要强。