用高压锅炖猪蹄，需要15—20分钟左右。

一般来说，把猪蹄用水冲洗干净后，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右即可。又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。这样做出来的猪蹄比较柔软，吃起来更好吃。

猪蹄，又被称为“元蹄”，是人们经常食用的食物之一。猪蹄内含有许多营养物质，比如：胶原蛋白、脂肪、钙、磷等，因此适量食用猪蹄，能够补充人体所需。另外，猪蹄有许多种做法，比如：红烧猪蹄、大蹄扒海参、香辣美容蹄、猪脚黄豆汤等。