绝色不可以形容男人。

首先绝色的意思指的是: 指极其美丽的女子容色。亦借指绝顶美貌的女子。

形容男人的词语可以用:

相貌堂堂:形容人的仪表端正魁梧。

仪表堂堂:仪表：人的外表风度堂堂：仪容庄严大方的样子。形容人的容貌端正。风度威严。

一表人才:形容人的相貌仪表都很出色。