解答如下：

做法如下：

1、根据坛子大小选适量的嫩豆角，洗干净，晒干表面水份至豆角变软，夏天一般大太阳下晒三个小时左右，变软后的豆角容易扎成小捆。

2、事先要把泡菜坛子洗干净、晒干。

3、将豆角扎成小捆放入干净的泡菜坛子里，放一层豆角放适量的盐，一直把豆角放完。

4、从其它泡菜坛里弄适量较好的泡菜水放入这个新泡菜坛里。如果没有，可放适量凉开水，若盐放得不多，可放适量凉盐开水。

5、盖好坛盖，在坛盖边槽里加水使坛盖达到密封。

6、七天后即可食用。