海宝汤是以椰青、番茄、紫茄瓜、鲜蘑菇、青瓜为主材制作的泰国菜肴。

海宝汤制作方法：

椰青肉切薄片番茄、茄瓜、青瓜、青椒洗净、各切角块洋葱、鲜蘑菇洗净，各切片红辣椒洗净，切小段。再以蔬菜和菌菇滚沸为素上汤约5碗量（1250毫升）。

起油镬炒香蒜茸，下洋葱、红辣椒、鲜蘑菇稍炒片刻，再下辣椒酱同炒匀，加入素上汤煮沸，加入余下各料煮至，调入椰汁、青柠汁煮沸，调入适量食盐便可。