粉条是用红薯粉做成的，筋道，透明，好吃，如果想吃起来咯吱咯吱的粉条，那就把粉条放油锅内炸一下，膨大就可以了，也可以把粉条在火上面直接烧一下，让它膨胀了，就吃起来有咯吱咯吱的声音了，非常好吃，特别是小孩子爱吃，我小时候经常拿一根火上烧着吃。