在制作之前，最好将核桃仁事先烤熟。面团发酵时，将核桃仁稍微弄小块，放烤箱中下层烤10分钟。

将面团平均分割成两份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟，用擀面杖将面团擀成长40厘米，宽30厘米，厚0.3厘米的薄片，均匀撒上核桃仁和葡萄干。

纵向卷起，放烤箱二发，二发至两倍大，在面包坯上割几道。放入预热好的烤箱中下层，上下火140度，烘烤40分钟，表面上色均匀，即可出炉冷却，切片享用。