一般茵陈煮出来的颜色为绿色。

茵陈每年春季采收，以质嫩和香气浓郁者为佳，方可入药。因此茵陈水煮后，停段时间就会回归其本色，变绿。

茵陈为菊科植物滨蒿或茵陈蒿的干燥地上部分。春季幼苗高6～250cm时采收或秋季花蕾长成至花初开时采割，除去杂质和老茎，晒干。春季采收的习称“绵茵陈”，秋季采割的称“花茵陈”。