电煮锅是能放油炒菜的。而且电煮锅还可以烹饪其他的菜肴。煎 煮  炸 炖都ok的但是电煮锅温度上的很快。如果炒菜的话，就会煮到后面青菜都变黄了。卖相不好看，影响食欲。但是做其他的菜肴的话还是很好的。特别是炖汤就很好，可以很快速的就把汤炖好了。