流质食物是一个范围 ，当然包括半流质食物和全流质食物 。鱼肉的营养丰富，而且鱼肉的蛋白质属于优质蛋白。至于鱼是否属于流质食物 ，那就要看烹饪方式了 。比如炸鱼、 煎鱼、 红烧鱼都不属于流质食物， 那么做成鱼片粥，美味、营养易于消化就是半流质食物 ，做成美味的鱼汤当然就属于全流质食物了。