吃牛头的意思是只吃了一个牛头的意思或者是吃了牛头肉的意思，牛头意味着某人在某人身上戴了顶绿色的帽子。只要有这样的情节，尤其是主角是蓝色的情节，就可以称为牛头人作品。

其实牛头人(NTR)对应日文里的“寝取られ”罗马音为Ne To Ra Re，从而经常被网友们将其罗马音简写为NTR，同时他的读音非常的与汉语牛头人相似，于是被网友们戏称为牛头人。