榛糖就是榛子糖

1、 榛子去壳，切成碎块准备一个方形金属器皿，在其内壁和底面涂一层油。

2、 锅中放入白砂糖和清水，用中火加热至沸腾，其间不要搅拌，只需轻微摇动锅子，至糖浆呈琥珀色离火（余热会使糖液颜色加深）。

3、 将糖浆倒入器皿中，加入榛子碎，使其表面裹上糖浆。

4、 待焦糖冷却后，将其取出，切成小块即可。