地蚕可以做杂菌地蚕花胶汤，把地蚕和其他配料清洗干净处理好，然后一起放入炖锅中慢火炖30分钟即可。具体做法如下：
1、准备材料：花胶：2头、地蚕：50g、鸡高汤：适量、杂菌：适量 、姜：2片。
2、泡发花胶，飞水去腥。
3、将花胶和姜片放进锅中，倒入适量鸡高汤，慢火煮约20分钟左右，把杂菌和地蚕放进锅中，继续煮十分钟左右。
4、盛出，加入适量的盐调味。
土蚕的做法
食材用料：土蚕 青江菜 青椒 牛菲力 姜片 葱
土蚕做法步骤：
1、土蚕入油炸至定型，汆烫备用青江菜汆烫，铺盘底备用。
2、黄椒、红椒、青椒切长条备用。
3、牛菲力切条，加入蛋白、酱油、油略腌，过油备用。
4、热锅，爆香葱段及姜片，放入作法2、3及所有调味料拌炒均匀，芶薄芡后盛放青江菜上即出锅完成。
土蚕的做法
材料
土蚕半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油
做法
1、土蚕浸泡后冲洗干净
2、冷水下锅烧开后捞起沥干水分
3、锅烧热后，什么都不放，将土蚕放锅里小火干煸，煸至土蚕表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用
4、炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的土蚕翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可
