其实这上面飘的不是灰尘，而是稻谷在加工的过程中，米上面的油质脱落出来，在清洗的时候这些油脂和大米淀粉混合在一起，飘在水上，感觉就像一层灰。

淘米的时候上面飘着一层灰

可能是米产生了霉变，那就要注意发生霉变大米是不能食用的，发霉的的大米上有曲霉素，黄曲霉素是致癌物，我们应在选购大米时要看包装是否有鼠咬虫蛀，生产曰期，仔细察看大米颜色，优质大米外表晶莹透亮，自然白色清晰，要防止购买到漂白大米，和霉变大米。