原材料：西葫芦一个，豆角100克，生猪肉400g，葱适当，姜适当，生抽适当，盐适量，五香粉适当，鸡精适当，饺子皮100个。

作法：

1、将西葫芦，豆角洗干净擦成丝，放进一勺子盐，抓匀，腌一下水分，用干净等笼布排出不必要的水份。

2、把生猪肉、葱、姜用多功能料理机搅碎。

3、排出水份的西葫芦丝，豆角，剁碎放入肉馅中绞拌均匀。开始取饺子皮包饺子，西葫芦豆角饺子的做法完成。