大蒜里没有多巴胺，但吃大蒜可以使人身体产生多巴胺，多巴胺可以调节人的情绪，振奋精神，产生快乐感。

由于大蒜木身具有很好的杀菌消炎作用，可以减轻一些病症，因此具有一定疗效，产生某种心理慰藉作用。

大蒜是常见的调味剂，中国人大都喜欢这种香辣味，食用同样可以产生快乐。

大蒜在食用后口腔可产生异味，有些年轻女性对其又爱又怕，聚会前尽量少吃，以免影响他人。