食材明细：猪头皮1公斤，姜6片，葱4根，黄酒3汤匙，淀粉少许。

原料明细：南乳3块，水6杯，生抽1汤匙，老抽1汤匙，冰糖3汤匙，绍酒2汤匙。

做法步骤：

1、猪头皮需用水焯过

2、热锅，炸香油与姜块

3、下南乳爆出香味

4、投下猪头皮爆炒均匀

5、加入其他调味料

6、加入适量的水加盖煮

7、待猪头皮煮沸至软熟入味

8、洒葱段，关火，装碟即可。