工程技术人员需要什么都要会，但不需要什么都要经。看你从事的岗位，如果你从事的质量岗位，那么你的质量这一块就要比较精通，出现质量问题，要知道怎么指导整改。

如果你是监理人员，那么你对一些流程，具体的施工工艺方法要比较精通。

如果你是施工单位的项目经理，那么必须对管理的流程跟管理的方式方法要有自己独到的见解同时要有效率地进行管理

工程技术人员什么都要会吗

不都要会，只会这些放线、提材料计划、写技术交底、进场原材料取样送检、现场质量检查、隐蔽资料的填写、钢筋下料单的审核、模板尺寸标高的检查等等就行了