今天我来介绍一下压盘石是干什么的。

压盘石是在家烘焙用到的一种重要原料。高温烧制的烘焙用重石，蒸汽石，派盘挞盘压石派石，用于烘培中的制作挞和派，通过重石自身的重量来压住挞皮和派皮，防止不平和起鼓，也常用在欧包制作时产生蒸汽 。

压盘石的主要成分是食品级高岭土、石膏、海泡石、优 质电气石、食品级纳米银抗 菌材料等。主要用于用于烘培中的制作挞和派，通过重石自身的重量来压住挞皮和派皮，防止不平和起鼓。也常用在欧包制作时产生蒸汽。