猪腱子肉是前腿肉不是后退肉。

猪的后退上头的部份和臀部是相连的，为后坐肉很厚，前腿相比后坐要小的多得多，前腿肉少只有腱子肉和筋，前腿也叫猪肘子，肉很嫩，北方在红白喜事的酒席上是必须上的一道荤菜，所以猪腱子肉是前腿不是后退。