三针和七针是指在机器上的号数：即就是在一英寸内的针数。三针就是在机器上的一英寸内有会三颗针，，7针就是在机器上的一英寸内会有七颗针。三针比七针用的毛料会比较粗，所以七针相对就要比三针细一些了。

也就是说三针会比七针用料粗糙。