多晶质宝石，指符合工艺要求的矿物集合体。有翡翠，软玉，岫玉，绿松石，独山玉，青金石，石英石孔雀石等。

狭义的玉石还包括，具有一定的坚韧性及良好的加工性能光泽好等几个特点。广义的玉石质地细腻，颜色美观的单矿或多矿物的复合休，如汉白玉石等。