四川的大叶青菜北方可以种植的，就是北方的气候不一样，第一要等到四月上旬播种至五月上旬栽培，地里面要使用底肥，然后再浇惯上水，等浸上一天就可以栽培菜秧。

第二，在栽培好的过程中，隔断时间要浇惯一次水，中间还要打防虫的药，第三等到七至八月份，就是采收青菜的时候，也可以把青菜腌制成咸菜。