隔板肉到底是什么肉

隔板肉是猪肋骨后的一层肉，位于猪的内脏和排骨之间。

隔板肉是指猪身上一块特殊的肉，长不过一尺，宽不过三指，肉的边上由筋膜包裹。

它的学名叫“膈肌”，主要作用是跟肋间肌一起产生呼吸运动的。同时它也是除了心肌以外动物身上运动量第二大的肌肉，从生下来开始，直到死它才会停止运动，所以它是体能量与元素供给的重点区域，由此它也是猪身上元气最足的一块肉。

隔板肉到底是什么肉

隔板肉是猪肋骨后面的一层肉，位于猪的内脏和排骨之间。隔板肉做法：隔板肉有肥有瘦最适合做红烧肉，把肉切块，放一点油，把肉放在锅里炒，等微黄，放料酒，酱油，糖，胡椒粉，炒一下，放水，等水开了，改小火，焖1—-1.5个小时以上，开大火收酱，一碗油光闪亮的红烧肉成了。

隔板肉到底是什么肉

肝连肉可以理解为隔肌，主要是存在肝脏的隔面和胸腔内隔部以下相连的肌肉，起着很重要的作用，分隔胸腔和腹腔，避免两者相通，造成感染以及炎症的扩散。

肝连肉是在人体正常的发育过程当中，肝被隔面部分肌肉和隔肌的部分肌肉汇合交汇而成，肝连肉在临床上重要的意义，应该认识到利用好这些功能和作用。