金沙河蛋糕粉不属于自发粉。蛋糕粉只属于一种低筋粉，它的面筋比较低的，一般在22个左右。只能做各种蛋糕。适合家庭和食品厂使用。

金沙河蛋糕小麦粉是自发面粉吗

亲，金沙河面粉有自发面粉和没自发的。购买是注意看外包装上的标注。金沙河面粉，公司地处河北省邢台市，地理位置优越，自然环境得天独厚，是国家优质小麦生产基地，为公司提供了优质的粮源，确保了产品品质。金沙河挂面在生产过程中除了食用盐之外，不添加任何添加剂，确保了挂面的麦香味，口感劲道爽滑。