裙带菜不仅营养丰富，还能有效预防动脉硬化、降低血糖，防止便秘，并且低热量，是深受人们喜爱的一道菜品。

裙带菜一定要凉水泡发，并且反复清洗，多泡发几次，把腥味去除。最普遍的吃法是，切成段或丝，加入糖、醋、大蒜、小米椒、蚝油、鸡精，香油、芝麻、香菜等充分的翻拌均匀，美味而又不失营养。