海底捞锅边挂的漏斗叫火锅漏斗，火锅漏斗都是不锈钢带挂钩，主要作用就是用来捞猪脑花、粉丝、豆腐这类不容易夹的食物。

漏斗是一个筒型物体，被用作把液体及幼粉状物体注入入口较细小的容器。在漏斗咀部较细小的管状部份可以有不同长度。漏斗通常以不锈钢或塑胶制造，漏斗的种类很多，常用的有普通漏斗、热水漏斗、高压漏斗、长颈漏斗、分液漏斗和安全漏斗等。