黄波奶酪：是一种半硬质奶酪，具有微弹性的胶状质地，色泽为乳黄色，可以拉丝，乳味比较浓重，外表像个黄色的大车轮

大孔奶酪：颜色呈深黄色，并因其内部带有不规则分布的大小孔洞，味道温和，含有坚果与奶油的芳香，表面覆有一层标明口味的薄蜡

大孔奶酪适合：切成薄片空口直接食用，或同蔬菜一起制成沙拉，还可用于制作奶酪火锅。