1、准备原料：绿豆2斤、糯米1斤、酒曲适量、发酵坛、

2、先将绿豆、糯米各自用清水浸泡一晚上备用

3、把糯米蒸熟熟透取出摊凉，绿豆煮熟捞出备用

4、糯米摊凉到30度左右把绿豆倒入一起搅拌均匀，再把准备好的酒曲倒入搅拌好放入发酵坛

5、发酵8-12天左右，发酵期间还得管理好，正常发酵温度在30度左右，温度太高或太低都会影响发酵

6、发酵好的粮食我们可称之为酒醅，把发酵的酒醅倒入酿酒设备中蒸馏，蒸馏接出成品酒即可，如不喜欢喝喝酒或不喜欢喝高度酒的可接度数低一点即可