工程鲫有胡须的，工程鲫是鲫鱼与鲤鱼的杂交新品种，农业水产研究院培育的，既有鲫鱼的身体，又有鲤鱼的头型，工程鲫的头跟鲤鱼头一样而且两侧分别长有一根胡须，工程鲫特别爱长，科学家利用鲤鱼爱长的特点，又结合鲫鱼的口感，现在全国各地均有养殖。