猫肉是酸的。具有着祛风湿，补劳虚以及解毒散结的功效。另外猫肉可以选择鲜红色，色泽明亮的。因为新鲜的猫肉属于鲜红色的，如果颜色过暗，这就说明是不新鲜的，但是如果颜色过红，那么就有可能是经过了人工处理后的猫肉。如果发现腥臭味比较重，这样的猫肉应该避免。