主料：酱油适量
调料：葱适量、洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g
做法步骤：
1、材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g
2、擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。
3、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。
4、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。
5、下少许冰糖煮溶，调到有少许鲜甜味。起锅滤渣，一碗心血之作的串串蘸料就出来了！
6、成品
王师串串蘸料的做法
1、串串蘸料：一般以一小碗香油为底料
2、根据个人喜好加蒜蓉，蒜蓉是可以加多一些的，虽然有点重口味，但蒜蓉就是一碗好吃油碟的点睛之笔
3、然后加少量醋，可以遮辣
4、再根据个人习惯加香菜、葱或小芹菜，当然还有大头菜了，不仅可以蘸着吃，等待的时候还可以直接把它捞起来吃
5、不善辣的人可以加蚝油，嗜辣的加小米椒，不仅好吃，花花绿绿的搭配起来也很好看。
王师串串蘸料的做法
将红辣椒、指天椒冲洗干净，放在盆子浸泡盐水，准备一个矿泉水空瓶，洗净备用。
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老姜切片后洋葱切成五分之一大小，拍蒜剥皮，备用。
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杯子套上筛子再把切半后的香桔子挤汁隔离种子，放入切好的红辣椒和指天椒。
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放入酱料搅拌均匀，倒入搅拌机中，用漏斗慢慢倒入备好的罐子中。
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放入冰箱随时可以拿出蘸食，沾串串的蘸料就做好了。
