松茸对生长环境的要求非常苛刻，只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，所以鲜松茸是一种纯天然绿色食品，直接生吃也不用担心对健康产生不良影响，而且鲜松茸直接生吃的话，可以将其中的营养更有效的吸收，生物利用度也会更高。

松茸为什么可以生吃

可以生吃的。松茸是一种珍贵的食用菌类。它生长在没有污染和人工干预的环境中，是世界公认的安全食品。目前只有松茸生吃是安全的，不会中毒，其他的野生菌就不能生吃。先冰镇一下，可以沾美极鲜酱油或芥末吃。日本和韩国很流行。我国昆明吃的人也很多。