在明朝，粮食多少通常以容量论，计量容量的单位有合、升、斗、斛，其计算关系是1斛等于5斗，1斗等于10升，1升等于10合。计量重量的单位有铢、两、斤、钧、石。因为10斗(2斛)粮食相当于1石，所以古时粮食也用石来论。

现在我们来算一算一石粮食现在到底有多少斤:1石粮食等于4钧，而1钧粮食等于30斤，所以1石粮食就是120斤，由于古代中国用十六进制，和现在的十进制有所不同，过去的1斤相当于现在的8两，故古代1石粮食相当于现在的100斤。