青岛的虾皮皮薄肉厚。反之舟山的虾皮皮厚肉薄。北方的海鲜都比南方的海鲜好吃。水越凉海鲜越好吃。其中虾皮含钙量很大，是老人，宝宝，病人最佳补钙产品。包饺子，包包子，尤其是薄哈饼是最棒的。虾皮是甜晒得，还没有盐。是青岛人做哈饼的首选。