可以吃。

蚂蚁属于昆虫，种类繁多，在世界上已知的品种就有11700多种，在中国境内已经确定的蚂蚁种类就有600多种。哥伦比亚的蚂蚁明显不是我们国内经常看到的那种蚂蚁，明显哥伦比亚的蚂蚁要大得多。捕捉来的蚂蚁会进行清洗整理油炸，也会进行不断翻炒，味道可口，口感香脆，当地人喜欢将这种蚂蚁当零食吃。