酸辣粉里的粉包如果是在冬天里结块的话是可以吃的，因为冬天是气温比较低，很多调料包里面都含有油脂，油脂在低温下是会凝结成块的，这是正常现象，不影响食用。

如果是在夏天气温比较高的情况下酸辣粉料包结成块就不能吃了，有可能是料包已经变质了。