1· 把烘培巧克力+黄油隔水融化,再搅拌均匀。把全蛋+蛋黄+糖+盐巴一起搅拌,搅拌均匀。
2· 等巧克力黄油均匀搅拌并且冷却后加入鸡蛋糊。均匀搅拌。搅拌后加入过筛的低粉
3· 加入低粉后均匀搅拌,在拿个小杯膜具,涂油。我是用大号的蛋挞膜具,涂油没有涂均匀,所以膜具不好脱膜!
4· 把巧克力糊倒入膜具8分满。保鲜膜包好放入冰箱,冷藏1个小时。
5· 烤箱预热210度,我家里小烤箱,放了一个温度计,随时观察实际温度,烤箱温度会随时变化,要注意,烤8分钟就可以出炉咯!如果出炉后没有流心,就是烤太久,或者温度高,和膜具不对咯