可能是孜然粉的的质量不好， 嘴里的味道和孜然粉产生了冲突有了苦味。孜然，又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。孜然主要分布于印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。

孜然粉有点苦怎么回事

可以放在太阳下晒一晒，孜然是香料之一，普通情况下是不会苦的，有两种可能一是保存时间超过20个月，二是有添加其它杂物造成的，友情提示发现苦了请不要再次使用会有过敏现象。