豌豆尖被人们称作“四季速生菜”，豌豆尖是豌豆苗的嫩尖尖，以前人们都是等豌豆成熟了，采摘豌豆来烹饪

从播种到能掐嫩尖尖只需要30天，生长速度非常快。冬天气温低，基本无病虫害，不需要打农药，可谓是安全绿色食品。再加上豌豆尖维生素含量丰富，口感清爽，大冬天的吃个新鲜的蔬菜，感觉非常好。