一担粮食是50斤。

1石（应该发dan音，音同旦）为容量单位，不是重量单位。1石＝10斗，1斗＝10升，1升＝10合，1合＝10勺，1勺＝10撮。

分别相当于百升，十升，升，百毫升，十毫升和毫升（撮）。后来粮食等就改用重量来计量了。一石粮食的重量不一定，一般为百十来市斤。