白酒酿造时，选择了在具有60年以上窖龄的窖池中酿制，勾兑后还得洞藏6年以上，因此酒名才叫“六年窖”。

六年窖的酒质醇香柔和，酒味有点冲并略带刺激，但没有灼烧感，下喉回甘明显。

六年陈是指液体的陈化。在酿酒的过程中特指酒的老熟。新产生的酒含有比较多的杂质，尤其是一些有害的醛类物质，而且新酒由于很多物质比例不够协调，刺激性比较大。

六年窖和六年陈区别

其实泸州老窖六年陈和六年窖是同一种酒。六年窖以前的名字就是六年陈，因为这款酒是新酒而不是陈酒，所以当初六年陈刚刚上市的时候在消费者眼中出了些争议，所以后期厂家对包装进行了更换，防止误会。